薬膳スイーツの桂圓核桃糕

桂圓とは、焚き火で乾燥して燻製の香りもする、龍眼と言う果物。龍眼は、ライチの仲間であり、外側に硬めの皮があり、中には糖度の高い実が入っており、真ん中に種があります。桂圓は、補血効果があり冷え性に良いと言われており、台湾ではスーパーのみならず漢方薬屋さんでも売られています。甘いのでよくスイーツに入れられるのですが、甘いおこわにもよく使われています。デザートスープにするときは、よくなつめ(紅棗)、白キクラゲなどと一緒に煮込みます。
「桂圓核桃糕」の核桃は、クルミのことで、桂圓とクルミ、そして水飴で固められたタフィーのようなお菓子。薬膳スイーツとして、とても人気があり、冬のお茶会によく見かけます。
 
6個入り／1袋