【2026春新茶】宜蘭茶コンテスト頭等奨の青心烏龍｜Yilan Chinshin Oolong Spring Competition 3rd Prize
宜蘭冬山 青心烏龍｜2026春 頭等奨
宜蘭県では、毎年春と冬の年2回、青心烏龍部門と新品種部門（台茶○号などの改良品種）に分けた茶葉コンテストが開催されている。
今回のロットは、2026年春の青心烏龍部門において「頭等奨」を受賞した茶葉であり、師匠が受賞直後、他の買い手が殺到する前に確保した特別なロットである。数量限定ではあるが、ぜひ今年の宜蘭茶の完成度を味わっていただきたい。
宜蘭茶について
青心烏龍は台湾高山茶でも広く用いられる代表品種であり、軽発酵に仕上げることで、上品な蘭花香が現れることで知られている。
一方、宜蘭は高山茶産地と比べると海抜が低く、茶葉は茎をあまり使用せず、葉を中心に製茶されることが特徴である。そのため、味わいは茎由来の軽やかさよりも、茶葉本来の濃厚な旨みや厚みが前面に現れやすい。
また、宜蘭茶は坪林エリアに近いため、風味は文山包種茶に近い清香系に仕上がる。しかし宜蘭は東台湾に位置し、他地域との距離も長かったことから、持ち運びしやすいよう茶葉を軽く丸める製法が発展した。
その結果、宜蘭茶の外観は、文山包種茶のような細長い条索型と、高山茶のような球形茶の中間にあたる独特な形状となり、一般的に「半球型」と呼ばれている。俗に「蝦米型（干し海老型）」とも呼ばれ、茶葉の姿が干し海老に似ていることに由来する。
この半球型は、球形茶のように真空包装でも崩れにくく、それでいて球形茶よりも早く開き、短時間で抽出しやすいという特徴を持つ。市場ではあまり多く見かけない形状だが、見かけた際には宜蘭産かどうかを確認してみるのも面白い。実は、プロの茶鑑定士の間でも知られている宜蘭茶独自の特徴の一つである。
香り・味わい
ジャスミン、サトウキビ、ジンジャーリリー
製法
萎凋 → 殺青 → 揉捻 → 半乾燥 → 整形（団揉） → 完全乾燥
産地：宜蘭県冬山郷
農園：花間茶語
品種：青心烏龍
標高：約100m
発酵：★☆☆☆☆
焙煎：★☆☆☆☆
生産時期：4月
淹れ方（ホット）
茶葉：5g
湯量：150ml
湯温：98℃
抽出時間
1煎目：1分30秒
2煎目：1分30秒
3煎目：2分
※香りをより楽しむため、台湾式双杯の使用がおすすめ。
水出し
茶葉5g
水600ml
冷蔵庫で6〜8時間抽出
保存について
開封後は直射日光・高温多湿を避け、できるだけ早めにお楽しみください。
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