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本格体験！鹿谷の野放茶畑で学ぶ、凍頂烏龍茶づくり1泊2日合宿

「凍頂烏龍茶」発祥の地として知られる南投県・鹿谷。農薬も有機肥料も一切使用しない野放茶畑で、経験豊かな茶師から本格的な凍頂烏龍茶の製茶技術を学ぶ。茶摘みから製茶まで、2日間まるごと茶山に滞在し、凍頂烏龍ならではの萎凋、浪青、布包団揉といった工程を、自らの手で体感しながら深く理解していく。

モノレールで向かう秘境の茶畑、夜にはホタル観賞。地元の郷土料理を味わいながら、茶師の日常に寄り添うように過ごす、台湾茶の奥行きを感じるディープなお茶旅は、心に残る特別な思い出となる。

期間限定イベント

開催日

2026年4月20日〜4月21日

対応言語

日本語、中国語、台湾語

催行人数

最小12名、最大16名様まで

イベントスケジュール

＝＝＝午前中＝＝＝

08:00 高鐵台中駅にて集合、タクシーで南投県鹿谷まで移動

09:00 茶園に到着、当日の流れを説明

09:10 野放茶畑作りの説明、茶摘み

1日目

10:30 萎凋（いちょう）の工程

12:00 昼食

茶師のお家、伝統の三合院の広場にて簡単な「辦卓」(野外宴会)をいただき、地元の郷土料理を堪能

13:00 萎凋中の茶葉の1回目の浪青

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＝＝＝午後＝＝＝

13:30 竹藪の奥の秘境茶園まで20分くらい歩き、途中は農用モノレールに乗って上に登る

16:00 製茶工場に戻り、3回目と4回目の浪青

17:30 宿の民泊に移動し、夕食

宿泊先：羿昀居民宿

写真提供：羿昀居民宿

18:30　麒麟潭「賞螢步道」にてホタル鑑賞
鑑賞後、各自の部屋へ戻り休憩〜就寝

圖片來源：溪頭自然教育園區

2日目

＝＝＝午前中＝＝＝
08:00 民泊で朝食
09:00 製茶工場に到着、釜炒り殺青(機械操作)、揉捻機操作、初回乾燥(機械操作)

09:40 布包団揉(順番で手作業)、茶葉が少しずつ丸くなる

12:00 最終乾燥、茶工場で昼食休憩

＝＝＝午後＝＝＝

13:30 テイスティング、Q&A、買い物

14:30 タクシーで台中まで戻る
16:00 高鐵台中駅で解散

参加料金
NT$18,000（税込）／人

■料金に含まれるもの
・高鐵台中駅 ⇄ 製茶工場までのタクシー送迎
・昼食 ×2回
・夕食 ×1回
・朝食 ×1回
・宿泊費（1泊）
・製茶工場 ⇄ 宿泊先までの送迎
・製茶体験
・茶園ツアー
・台湾茶試飲

■料金に含まれないもの
・旅行保険（各自でご加入ください）

・高鐵台中駅までの交通費

・個人用品

■その他の注意事項：

・主催者は、やむを得ない事情により、活動内容を変更する権利を有します。その際は、可能な限り事前に参加者へご案内いたしますが、当日に一部行程を変更する場合もございます。あらかじめご了承ください。

・南投・鹿谷のホタル観賞シーズンは例年4〜6月ですが、ホタルの発生数は保証できません。掲載写真は参考となります。

・宿泊は2人部屋と4人部屋がございます。お一人でお申し込みの場合は、同性の参加者との相部屋となります。

・本イベントでは、製茶工場周辺の宿泊施設を優先的に手配し、茶山での暮らしを体感していただくことを目的としています。そのため、宿泊先は農村部の簡素な民宿となり、高級ホテルではありません。あらかじめご理解ください。

リン・ピンチュン

林　品君

台湾宜蘭県生まれ。大阪大学外国語学部卒、大手旅行会社、レストランでの勤務を経て独立し、宜蘭にて料理教室「郷菜 ShiangTsai」を主宰。「台湾料理は小籠包だけじゃない、台湾茶は凍頂烏龍茶と高山茶だけじゃない」をモットーに、台湾の食文化を海外に発信。台湾茶については製茶師資格を持ち、農業部による台湾茶コンテストの審査員課程を修めるほか、各産地の生産者への取材を重ね、朝日新聞＆Travelのコラムにて台湾茶を紹介。著書「台湾茶の教科書　現地のエキスパートが教える本場の知識」（グラフィック社）。