3世代にわたり柚花烏龍や有機茶の製茶を続け、数々の受賞歴を誇るコンテスト常勝茶師。宜蘭・冬山の「花間茶語」さんとのコラボイベントです。今回は、萎凋香を楽しめる台湾緑茶と、味わい深い小葉種紅茶2種を一緒に作る体験に加え、春の行事食であり屋台の定番グルメでもある「潤餅（ルンビン）」のパーティーもご用意しました。

【製茶体験ツアー新企画】本格体験！鹿谷の野放茶畑で学ぶ、凍頂烏龍茶づくり1泊2日合宿。 私ひとりで行くのではなく、たくさんのご要望をいただいたこともあり、今年上半期はいくつかの製茶体験企画を準備しました。 これから順番にご紹介していきます♪ まず第1弾は、憧れの野放茶園で行う、凍頂烏龍茶づくり1泊2日の合宿です！ 凍頂烏龍茶の故郷、南投県・鹿谷郷に泊まり込み、クラシックな凍頂烏龍茶の製法や歴史を学びながら、茶山での暮らしそのものを体験してみましょう。

1月10日、11日、そして15日の3日間、各日2回ずつ、合計6回にわたって「台湾茶の教科書出版記念～新年下午茶～」を開催しました。会場は根津の「ことこ茶店」さんです。 当初は10日と11日だけの開催予定でしたが、申し込み開始は夜7時。開始わずか2分で満席となり、キャンセル待ちもたくさん。その熱気に応え、急遽15日の追加開催を決定しました。本当は15日に台湾に帰る予定だったのだが、追加開催で飛行機チケットを変更に…笑 今回のイベントで楽しんだお茶 ウェルカムティー ：菊、枸杞、棗 文山包種 産地：新北市・坪林区 品種：青心烏龍種 標高：500m 受賞：114年新北好茶 冬季文山包種茶比賽會 優良獎(編號0650) 発酵度：★☆☆☆☆ 焙煎度：☆☆☆☆☆ 風味：蘭、銀木犀、ジャスミン 嘉義県阿里山金萱（台茶12号） 標高：1,200m 発酵度：★★☆☆☆ 焙煎度：☆☆☆☆☆ 風味：ビスケット、バター、アーモンド 木柵鉄観音 焙香型球形烏龍茶 産地：台北市・木栅区農会 品種：金萱（台茶12号） 標高：300m 受賞：114年春季優良鐵觀音茶比賽 優良獎