「製茶師の一日、1Day製茶体験」は、台北市内からおよそ1時間離れた宜蘭県の中の小さな町、冬山にて、茶摘みから始まる製茶師の一日体験ワークショップ。

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台湾茶の品種や茶畑の管理から、香り高い台湾茶の作り方の秘訣までプロの茶農家・製茶師より習い、ご自分で茶摘みされた茶葉を釜炒り、手揉みしていただきます。地元の茶菓子をいただきながら多種類の台湾茶を、コンテストの審査時に使われる鑑定法でテイスティングをしていただきます。

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最後には、自分で作られた台湾茶と記念コップを持ち帰ります。

全て日本語で通訳・説明するワークショップのため、​台湾茶に興味のある方は、是非直接茶農家と対話できるディープな旅をしてみましょう。