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本場​台湾郷土料理・家庭薬膳料理を楽しむ

台湾料理教室FTT​

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製茶師の1日

1 DAY製茶体験

茶畑からお茶ができるまで

期間限定ポップアップイベント

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【特別コラボ企画】
老舗黒豆醤油工房で学ぶ黒豆醤油造りと発酵料理WS

質問がありますか？

リンの初著書、「台湾茶の教科書　現地のエキスパートが教える本場の知識」

​​一枚の葉から、台湾茶の旅をしてみませか？

 

台湾茶の産地を取材し続け、情報収集を重ねる著者が、現地のエキスパートならではの知識を惜しげもなく詰め込んだ一冊。

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基礎知識を始め、台湾茶15種類（台湾緑茶・文山包種茶・高山茶・凍頂烏龍茶・鉄観音茶・紅烏龍茶・東方美人茶・小葉種紅茶・大葉種紅茶・台湾白茶・台湾山茶・蜜紅茶・客家酸柑茶・花茶・茶外茶）の産地、製法、歴史、おすすめのペアリングなどを写真とともに紹介。その他、必要な茶器、台湾茶の淹れ方、台湾茶に関する資格、気になる買い方など、読み物としても楽しめます。

これから台湾茶の世界へ踏み出す人から、すでにお茶を扱うプロまで、台湾茶を包括的に知るための決定版です。

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書名：台湾茶の教科書 現地のエキスパートが教える本場の知識

著者：林品君

発売日：2025年9月

仕様：A5判　並製　総160頁

定価：2,750円（10%税込）

ISBN：978-4-7661-4085-9

Amazon　https://www.amazon.co.jp/dp/4766140850/

楽天ブックス　https://books.rakuten.co.jp/rb/18344320/

丸善ジュンク堂書店ネットストア　https://www.maruzenjunkudo.co.jp/products/9784766140859

紀伊國屋書店　https://www.kinokuniya.co.jp/f/dsg-01-9784766140859

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