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今月の

台湾料理教室FTT​

FARM TO TABLEを実現した台湾郷土料理教室

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鄉菜ShiangTsai郷菜ShiangTsaiで、台湾料理と台湾茶を深く知る

製茶師の1日

茶摘みからの製茶体験

茶畑からお茶ができるまで

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​読物と共に台湾茶が楽しめる

ちょっと台湾​PLus

合計講読人数400人超えの台湾直送台湾茶通信

TAIWAN TEA 台湾茶

シングルオリジン・小規模茶農家・厳選台湾茶

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    TEA SNACK 伝統茶菓子

    台湾各地の小さな市場や職人の手作り・昔ながらの懐かしい味

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      BACK NUMBER 台湾茶通信「ちょっと台湾」バックナンバー

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      質問がありますか？

      店主の初著書、「台湾茶の教科書　現地のエキスパートが教える本場の知識」

      ​​一枚の葉から、台湾茶の旅をしてみませか？

       

      台湾茶の産地を取材し続け、情報収集を重ねる著者が、現地のエキスパートならではの知識を惜しげもなく詰め込んだ一冊。

      ​

      基礎知識を始め、台湾茶15種類（台湾緑茶・文山包種茶・高山茶・凍頂烏龍茶・鉄観音茶・紅烏龍茶・東方美人茶・小葉種紅茶・大葉種紅茶・台湾白茶・台湾山茶・蜜紅茶・客家酸柑茶・花茶・茶外茶）の産地、製法、歴史、おすすめのペアリングなどを写真とともに紹介。その他、必要な茶器、台湾茶の淹れ方、台湾茶に関する資格、気になる買い方など、読み物としても楽しめます。

      これから台湾茶の世界へ踏み出す人から、すでにお茶を扱うプロまで、台湾茶を包括的に知るための決定版です。

      ​

      書名：台湾茶の教科書 現地のエキスパートが教える本場の知識

      著者：林品君

      発売日：2025年9月

      仕様：A5判　並製　総160頁

      定価：2,750円（10%税込）

      ISBN：978-4-7661-4085-9

      Amazon　https://www.amazon.co.jp/dp/4766140850/

      楽天ブックス　https://books.rakuten.co.jp/rb/18344320/

      丸善ジュンク堂書店ネットストア　https://www.maruzenjunkudo.co.jp/products/9784766140859

      紀伊國屋書店　https://www.kinokuniya.co.jp/f/dsg-01-9784766140859

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      No. 12, Aly. 12, Ln. 232, Dafu Rd., Zhuangwei Township, Yilan County 263, Taiwan

      台灣宜蘭縣壯圍鄉大福路三段232巷12弄12號

      +886-981-339-548

      info@shiangtsai.com

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