#011文山包種｜Wenshan Baochung

2026春の新茶・新入荷！
使用している坪林区の青心烏龍は、文山包種茶の品評会でも指定品種として知られ、上品な蘭花香を生み出すことで高く評価されています。
今年の春季品評会はまだ開催前のためコンテスト茶ではありませんが、将来的に出品を予定しているロットであり、品質は優良賞クラスに近い仕上がりとなっています。ひと足早く今年の文山包種茶を楽しみたい方におすすめの一品です。
 
文山包種茶について
かつて「文山」と呼ばれた地域は、現在の台北市文山区・南港区、そして新北市の新店、坪林、石碇、深坑、汐止一帯を指していました。その一部は都市部に近く、現在でも台北近郊に残る貴重な茶産地として知られています。
例えば、南港駅（台鉄・新幹線・MRTが集まる交通拠点）から車やバスでわずか20分ほどで茶畑に到達できるなど、都市と茶園が近接する極めて珍しい環境です。また、文山区のMRT動物園駅からロープウェイでアクセスできる猫空は鉄観音茶の産地としても有名です。
 
包種茶の起源
約200年前、鉄製の茶缶がまだ存在しなかった時代、茶葉は紙に包んで販売されていました（輸出用には木箱を使用）。当時「種」とは茶樹品種である青心烏龍を指し、台湾語では「種仔（チョンアー）」と呼ばれていました。この「種仔を紙で包んだ茶」が「包種茶」の名称の由来とされています。
坪林と文山包種茶
文山包種茶の中でも、山間部に位置する坪林区は特に名高い産地です。標高約400〜500mの茶園には、太平洋側から湿潤な風が流れ込み、年間を通して安定した高湿度環境が形成されます。
また、地域住民の約80％が茶業に関わる「茶の町」としても知られています。
 
香りの特徴と製法
文山包種茶の最大の特徴は、花を加えていないにもかかわらず、自然な花香を思わせる香りが生まれる点です。
この香りは、萎凋工程において茶葉の水分をゆっくりと調整し、さらに攪拌によって均一に空気へ触れさせることで引き出されます。気候や茶葉の状態に応じて攪拌の強さや回数が調整されるため、職人の経験が品質を大きく左右します。
この繊細な香りこそが高品質な包種茶の証であり、特に香気が際立つものは春・冬の品評会で高評価を受け、高値で取引されることもあります。
 
特徴まとめ
香り：蘭、ジンジャーリリー、レモンのような清香
品種：青心烏龍
産地：新北市坪林区
標高：約450m
発酵：軽発酵（★☆☆☆☆）
焙煎：ほぼなし（★☆☆☆☆）
製法：萎凋 → 浪菁 → 炒菁 → 揉捻 → 乾燥
収穫時期：春（4月）、秋（10月）
 
保存について
開封後は直射日光と高温多湿を避け、できるだけ早めにお飲みいただくことをおすすめします。