今年は、坪林の春季文山包種茶コンテスト受賞茶「優良賞」、宜蘭茶コンテストの「頭等賞」をはじめ、水出しにぴったりの四季春茶、毎年人気の柚花烏龍茶など、個性豊かなお茶が揃いました。 近年、日本でも台湾でも実感されているように、農作物は年ごとの出来不出来がますます大きくなっています。極端な気象の影響を受けやすくなり、同じ産地・同じ農家のお茶であっても、毎年まったく違う表情を見せるようになりました。 昨年は台湾北部の天候に恵まれ、春茶の生産量が非常に多く、手頃で品質の良いお茶が数多く出回りました。茶農家や茶師の方々も「20年ぶりの当たり年」と口を揃えるほどの豊作でした。

3世代にわたり柚花烏龍や有機茶の製茶を続け、数々の受賞歴を誇るコンテスト常勝茶師。宜蘭・冬山の「花間茶語」さんとのコラボイベントです。今回は、萎凋香を楽しめる台湾緑茶と、味わい深い小葉種紅茶2種を一緒に作る体験に加え、春の行事食であり屋台の定番グルメでもある「潤餅（ルンビン）」のパーティーもご用意しました。

宜蘭に引っ越した私は、やっと今年の製茶に参加することができました。 というのは、製茶はその日の天気によるので、「今週土曜日に製茶する」という事ができないのです。もちろん観光客のためにツアーの日にお茶摘みとかは全く問題ないのですが、真剣に良いお茶、そして毎年の優勝賞を目指して作るお