春茶の前に作られた四季春の冬片で、早春を迎えましょう。

ストレートで淹れる時は、5gに150mlでお茶を作りますが、ミルクを入れるので先に濃いお茶を作ります。10g(大さじ2がちょうど10gの茶葉でした)の茶葉に対して、200mlのお湯でまずお茶を作ります。台湾の五香粉と同じく、私はマサラのような各種のスパイスを混ぜた粉があまり好きで

清明節の行事食：潤餅(ルンピア)と草仔粿(ツァウアークエ) Holiday food for Chingming festival: Taiwanese Popiah Spring Roll & Cudweed Rice Cake...

Taiwanese people often go to temples during lunar new year. In Yilan where we came from there is a special blessed congee cooked by the...

A common vegetable fern in Taiwan: 過貓[gueˋ, niau], also known as phak khut in Thailand. Its viscous taste might be an odd one for some...