鄉菜ShiangTsaiのFounder＆Onwer.

アメリカの高校を経て、大阪大学外国語学部卒業。

日系デベロッパー企業に務めた後、台湾大手旅行会社でツアープランナー(企画)に転換。

旅行中で料理教室に参加するのが好きで、会社をやめ、2年間台北の有名創作料理レストランで本格的に料理とホスピタリティーサービスを修行。

2018年に独立し、コリアンダークッキングスタジオという料理教室を創り上げ、主宰。

調理法よりも市場と食文化に魅了され、料理教室という形で台湾の食文化を広げ、また台湾在住外国人やシェフとコラボして台湾人向けの異国食文化イベントを不定期的に開催。

資格

台湾料理国家試験認定料理師(中餐烹調丙級)

農林省台湾茶審査員養成課程初級、中級卒業(行政院農委會茶葉感官品評初級、中級結業)